Decoro Barbera D.O.C.
CANTINA: Tre Secoli
Una delle massime espressioni delle nostre uve rosse, una produzione limitata e selezionata. Concentrazione di profumi, aromi e sapori ottenuti da pochi grappoli dei migliori vitigni del Piemonte, dalle più belle vigne della Tre Secoli. Il diradamento delle uve arriva fino al 50% della produzione nelle varietà di Barbera, Cabernet e Merlot che lo compongono. L'affinamento in botti di rovere ammorbidisce ulteriormente il tannino morbido che lo contraddistingue.
Colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile ma vivo e brillante. Profumo vinoso, con sentori fruttati di mora, prugna e ciliegia. All'aroma è ricco, deciso di mora, ciliegie scure, mirtilli neri. Le note di boisè dell'affinamento in legno ben si integrano con l'intenso frutto. Si riconosce la vaniglia, il cioccolato e anche un attraente speziato.
UVE: Barbera, Merlot e Cabernet
RACCOLTO: Prima settimana di Ottobre
MATURAZIONE: Pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO: in legno di piccole dimensioni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADO ALCOLICO: 15% vol.
FORMATO: 75 cl.
ANNATA: 2019