Carapace - Montefalco Sagrantino 2019 D.O.C.G.
CANTINA: Tenute Lunelli
Il Montefalco Sagrantino Carapace delle Tenute Lunelli nasce in vigneti situati nella Tenuta Castelbuono, nel cuore dell'Umbria. La cantina è stata realizzata dal celebre artista di arte contemporanea Arnaldo Pomodoro.
Prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. Dopo una premacerazione a freddo alla temperatura di 12°C per 30 ore, le uve fermentano in barrique alla temperatura controllata di 26-28°C per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 24 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi di ciliegie, arricchiti da piacevoli sentori di carruba e petali di rose. Al palato risulta cremoso, suadente ed elegante. Il vino presenta tannini fini e gentili, con un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
TIPOLOGIA: Vino rosso
VITIGNI: Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta.
AFFINAMENTO: Minimo 1 anno in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una selezione massale delle migliori viti storiche della Tenuta, nell’ambito del “Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige
GRADO ALCOLICO: 15 % vol.
FORMATO: 75 cl. - in astuccio
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C