Raeticus Trento DOC Brut Rosè

Cantina: LeVide

Il Raeticus Rosé è prodotto nella regione del Trentino Alto Adige ad una altitudine tra i 200 e i 300 metri, realizzato con una selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano per preservare la qualità delle uve.

La vinificazione inizia con la pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione del mosto mentre la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dando vita al vino base. In primavera, il vino subisce il tiraggio e inizia la rifermentazione in bottiglia per poi maturare sui lieviti per almeno 36 mesi, acquisendo complessità e profondità aromatica.

Alla vista si distingue per il suo colore rosa antico e il perlage fine, persistente e setoso. Gli aromi di frutti rossi, che sfumano in note di fragolina di bosco, sono arricchiti dalla struttura e longevità conferite dal Pinot Nero, un perfetto equilibrio tra sapidità e complessità aromatica.

Perfetto da abbinare a piatti a base di salmone affumicato, oltre ad antipasti e aperitivi.

Formato: cl.75

Temperatura di Servizio: 6/8 °C