Tenuta del Morer - Chardonnay D.O.C.
8,50 €
Cantina: Tenuta del Morer
Di colore giallo paglierino con rifl essi dorati. Ha un profumo ed un sapore che ricordano la mela.
Vinificazione
Pigiadiraspatura immediata
all’arrivo in cantina delle uve,
raccolte a una temperatura di
22°C e pressatura soffice.
Raffreddamento del mosto
a 15°C e decantazione per
una notte. Travaso del mosto
pulito con inoculo dei lieviti
selezionati. Fermentazione a
18°C per 12 giorni. Travaso e
affinamento in vasca d’acciaio