Declivè Oltrepò Pavese DOC Moscato
Cantina: Cantine Vitea
I dolci declivi della Val Versa sono quelli in cui si coltivano ottime uve Moscato.
Declive è un moscato di colore giallo con riflessi dorati. Il suo profumo è fruttato, agrumato, con sentori di salvia e piccoli fiori bianchi. Al palato è fresco, dolce, elegante, finale minerale. Perfetto equilibrio tra dolcezza ed acidità.
Si abbina a dessert di ogni tipo e frutta.
Temperatura di servizio: 8-10° C
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC Moscato
Tipologia:
Vino bianco dolce
Origine: Volpara
Tipologia del Terreno: Argilloso, Calcareo
Vitigni: Moscato
Altitudine: 250 m. s.l.m.
Densità di ceppi per ettaro: 4500
Vendemmia: Settembre
Vasche di fermentazione: Acciaio inox
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a 16-18° C, lavorazione dei mosti e dei vini in assenza di ossigeno
Controllo temperatura: Impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento: Serbatoi acciaio inox
Alcol svolto: 5,5% vol.
Residuo zuccherino: 137,9 g/lù
Acidità: 5,85 g/l
Bottiglia: 750 ml
Chiusura: Sughero
Abbinamenti: Dessert