Blauburgunder (Pinot Nero) Riserva "Mazon" 2018

CANTINA: Tenuta J. Hofstätter

Colore rosso rubino intenso, al naso emergono i classici aromi di sottobosco, piccoli frutti rossi, leggere note speziate e tostate. Il gusto risulta abbastanza caldo dal tannino vellutato, rotondo, ben strutturato e caratterizzato da una grande armonicità.

TIPOLOGIA: Vino Rosso fermo

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC 

VITIGNO: Pinot Nero

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Il 75% dell'uva viene separata dai raspi, mentre 25% viene versata intatta nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni con il mosto sempre a diretto contatto con le bucce. Dopo due attenti travasi, questo vino matura per un anno in piccole botti di rovere, dopo l’assemblaggio affina altri sei mesi in botti di rovere grande e poi un anno in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 13,5 % Vol.

FORMATO: 0,75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18 °C

CONSERVAZIONE : 16 - 18 °C al 70% di umidità

ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati