Forziello Rosso Verona IGT

Cantina: Ilatium Morini

Un vino dal colore rosso rubino dal profumo intenso e complesso con sentori di frutti a bacca rossa maturi. Al gusto risulta secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e tannico con una buona struttura.

Vitigni: Corvina 33%, Casetta 33% e Croatina 33%.

I vigneti si trovano nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi, a 200m sopra il livello del mare, con un terreno di prevalentemente calcareo-argilloso.

Vendemmia: effettuata rigorosamente a mano nella terza decade di settembre.

Vinificazione: l'uva viene diraspata, pigiata e messa a fermentare per 12/15 giorni a temperatura controllata con delestage e rimontaggi.

fermentazione: in botti di legno da 225-500lt di quercia francese e americana di terzo passaggio per 12/15 mesi.

Affinamento: in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio

Gradazione Alcol: 14.5°

Temperatura di Servizio12 - 14 ° C

Formato: 75 cl.

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni rosse e carne alla brace.