Forziello Rosso Verona IGT

CANTINA: Ilatium Morini

Un vino dal colore rosso rubino dal profumo intenso e complesso con sentori di frutti a bacca rossa maturi. Al gusto risulta secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e tannico con una buona struttura.

UVE: Corvina 33%, Casetta 33% e Croatina 33%.

ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi, a 200m sopra il livello del mare.

TERRENO: prevalentemente calcareo-argilloso.

VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano nella terza decade di settembre.

VINIFICAZIONE: l'uva viene diraspata, pigiata e messa a fermentare per 12/15 giorni a temperatura controllata con delestage e rimontaggi.

FERMENTAZIONE: in botti di legno da 225-500lt di quercia francese e americana di terzo passaggio per 12/15 mesi.

AFFINAMENTO: in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio

ABBINAMENTO: Formaggi stagionati, carni rosse e carne alla brace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14 ° C

GRADO ALCOLICO:: 14.50% vol.

FORMATO: 75 cl.