Casello 105 Aglianico del Vulture D.O.C.
CANTINA: Tenuta I Gelsi
Vino decisamente complesso e molto persistente, con un naso elegantissimo ed un equilibrio gusto-olfattivo che rasenta la perfezione: presenta sentori floreali di rosa e piccoli frutti rossi miscelati a note boisé, affumicate e minerali di zolfo sfregato da un acciarino. E ancora, sentori di sottobosco, funghi, pepe e resina.
Da un’attenta selezione dei migliori grappoli del Vigneto Ferrovia nasce questo Aglianico del Vulture Doc. Vinificato in acciaio, matura in anfora per 12 mesi e successivamente affina per altri 12 mesi in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.
FORMATO: 75 cl.
VITIGNO: Aglianico del Vulture 100%
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2003
PROVENIENZA UVE: Vigna Ferrovia
ALTITUDINE VIGNETI: 500 m. slm
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato bilaterale.
DENSITA' IMPIANTIi: 3600 ceppi per ettaro.
CARATTERISTICHE SUOLO: Lapilli Vulcanici e argille calcaree.
PERIODO VENDEMMIA: Seconda decade di ottobre.
VINIFICAZIONE: In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani ed una media macerazione delle bucce
AFFINAMENTO: 12 mesi in anfore Tava e successivo anamento in bottiglia per altri 12 mesi..
VASCHE DI FERMENTAZIONE: Acciaio Inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 23-26 °C