Casello 105 Aglianico del vulture DOC

Cantina: Tenuta I Gelsi

Vino decisamente complesso e molto persistente, con un naso elegantissimo ed un equilibrio gusto-olfattivo che rasenta la perfezione: presenta sentori floreali di rosa e piccoli frutti rossi miscelati a note boisé, affumicate e minerali di zolfo sfregato da un acciarino. E ancora, sentori di sottobosco, funghi, pepe e resina.

Da un’attenta selezione dei migliori grappoli del Vigneto Ferrovia nasce questo Aglianico del Vulture Doc. Vinificato in acciaio, matura in anfora per 12 mesi e successivamente affina per altri 12 mesi in bottiglia.

Vitigno: Aglianico del Vulture 100%

Prima annata prodotta: 2003

Provenienza delle Uve: Vigna Ferrovia

Altitudine dei vigneti: 500 m. slm

Sistema di allevamento: Cordone speronato bilaterale.

Densità di impianti: 3600 ceppi per ettaro.

Caratteristiche del suolo: Lapilli Vulcanici e argille calcaree.

Epoca di Vendemmia: Seconda decade di ottobre.

Vinificazione: In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani ed una media macerazione delle bucce

Affnamento: 12 mesi in anfore Tava e successivo anamento in bottiglia per altri 12 mesi..

Vasche di fermentazione: Acciaio Inox

Temperatura di fermentazione: 23-26 °C

Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

Formato: 75 cl.