Historia Bonarda

Cantina: Cantine Vitea

Vino di colore rosso rubino granato. Il profumo è speziato, con sentori di frutti rossi, china, cenere. Al palato è piacevolmente tannico, con note di frutti di bosco, spezie, pepe, chiodi di garofano. Sul finire rustiche note selvatiche.

Denominazione: Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC

Origine: Montù Beccaria

Tipologia del Terreno: Argilloso, Calcareo

Vitigni: Croatina

Altitudine: 250 m s.l.m.

Densità di ceppi per ettaro: 4500

Vendemmia: Settembre, Ottobre

Vasche di fermentazione: Acciaio inox

Vinificazione: 20 giorni sulle bucce, svinatura, fermentazione

Controllo temperatura: Impianto di condizionamento termico automatico

Affinamento: Serbatoi acciaio inox, Bottiglia

Gradazione Alcol: 14%

Residuo zuccherino: 5,5 g/l

Acidità: 5,9 g/l

Bottiglia: 75 cl.

Chiusura: Sughero

Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Salumi