Grappa di Malvasia non filtrata Riserva 7 anni

PRODUTTORE: Antica Distilleria di Altavilla

La Grappa di Malvasia Riserva 7 Anni Non Filtrata è un capolavoro invecchiato per 7 anni in botti di rovere francese e ciliegio. Nasce dalle vinacce fresche delle pregiate uve Malvasia di Casorzo d’Asti, distillate con il tradizionale metodo discontinuo a bassa pressione, usando alambicchi di rame.
La Malvasia di Casorzo è un rarissimo vitigno rosso autoctono del comune di Casorzo (Asti), famoso per il suo profilo aromatico unico e intenso.
Ciò che rende questa grappa davvero speciale è il suo imbottigliamento diretto dalla botte, senza alcun processo di filtrazione.
Alla vista, si presenta con un intenso color ambrato tendente al rosso, risultato del lungo affinamento in legno di ciliegio. Il profumo è delicatamente fruttato, con spiccate note aromatiche.
Al palato, svela una struttura ricca, perfettamente bilanciata e di lunga persistenza, arricchita dall’assenza di filtrazione che ne preserva l’autenticità.
Una grappa ideale per momenti di meditazione e riflessione.

VITIGNO: Malvasia di Casorzo d’ Asti.

PROVENIENZA VINACCIA: Casorzo (Asti).

SISTEMA DI DISTILLAZIONE: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

PERIODO DI DISTILLAZIONE: Ottobre e novembre di ogni anno.

INVECCHIAMENTO: Invecchiata 7 anni in botti di rovere francese e ciliegio.

COLORE: Ambrato intenso, tendente al rosso

PROFUMO: Delicato. fruttato e decisamente aromatico.

SAPORE: L’assenza di filtrazione conferisce un sapore ricco e persistente.

GRADO  ALCOLICO: 42% vol.

FORMATO: 70  cl.