Grappa di Malvasia Riserva 9 anni

PRODUTTORE: Antica distilleria di Altavilla

La Grappa Riserva di Malvasia rappresenta un raffinato distillato ottenuto dalle pregiate vinacce di Malvasia provenienti dai rinomati vigneti di Casorzo d'Asti. Il processo di distillazione viene eseguito con l'impiego di alambicchi a vapore e applicando il metodo a bassa pressione, assicurando un'operazione meticolosa e delicata. Successivamente, il distillato viene sottoposto a un periodo di affinamento di 9 anni in piccole botti di ciliegio, durante il quale sviluppa il suo profilo organolettico unico. Questa grappa si distingue per il suo colore ambrato dai riflessi rossastri, un tratto distintivo conferito dal prolungato invecchiamento in legno di ciliegio. Al naso si rivelano aromi raffinati e fruttati, con una piacevole componente aromatica. Al palato si contraddistingue per un gusto morbido e bilanciato, arricchito da eleganti note di ciliegia e frutti di bosco. Il finale è lungo, persistente e caratterizzato da sottili richiami alla frutta secca, esprimendo una complessità e una maturità che ne sottolineano l’eccellenza.

VITIGNO: Malvasia di Casorzo d’ Asti.

PROVENIENZA VINACCIA: Casorzo (Asti).

SISTEMA DI DISTILLAIONE: Discontinuo a bassa pressione con alambicchi in rame funzionanti a vapore.

PERIODO DI DISTILLAZIONE: Ottobre e novembre di ogni anno.

INVECCHIAMENTO: 9 anni in piccole botti di ciliegio.

COLORE: Ambrato tendente al rosso.

PROFUMO: Delicato, fruttato e decisamente aromatico.

SAPORE: Morbido, sentori di ciliegia e frutti di bosco.

GRADO ALCOLICO: 42% vol.

FORMATO: 70 cl.